Общее управление кафе: подбор и управление персоналом (мед.книжки‚ график выхода на работу‚ контроль выполнения требований нормативных документов СЭС‚ охраны труда‚ кассовой дисциплины‚ снятие остатков в баре‚ производстве и др.); работа с клиентами (приём и обслуживание банкетов‚ решение конфликтных ситуаций и т.п.); работа с поставщиками (подписание договоров‚ заказ и приём товара по количеству и качеству); разработка и внедрение меню; работа с контролирующими органами и др. текущая работа. Опытный пользователь ПК‚ Microsoft Office‚ R-keeper на уровне управляющего. Построение любых отчетов‚ контролирующих таблиц и графиков. Знания законодательства РФ‚ необходимого для функционирования ресторана
Образование:
ВУЗ: ИМПЭ им. А. С. Грибоедова, юридический Специальность по диплому/курсу: юрист (государственная специализация)
Опыт работы:
Место работы:ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ ЦЕНТР. Должность: Специалист отдела развития. Профессиональные обязанности: Развитие услуг в компании. Участие в принятии управленческих решений в компании. Анализ рынка проектных работ и проектного консалтинга‚ рекоменации для нужд компании. Опыт выбора и переговоров с заказчиками и партнерами по выполнению и ведение переговоров совместно с руководством, выполнение поручения руководителя, командировки, отслеживание условия и выполнение договоров, финансовый контроль, присутствие при совещаниях в компании, работа с региональными представителями, анализ договоров и приказов финансовая отчетность, экспертиза договоров, приказов, разработка планов по дальнейшему развитию фирмы.
Место работы:ООО "ММГ" Должность: Шеф-повар Профессиональные обязанности: ООО "ММГ"
Место работы:Ресторан-Стейк Хаус "Пиffной" Должность: Су Шеф Профессиональные обязанности: Ресторан-Стейк Хаус "Пиffной"
Доп. образование:
Название курса: управляюший рестораном Сертификация: менеджер ресторана, управляюший ресторана Заведение, где проходился курс: некомерческая центральная школа обучения